거제대학교(총장 박장근) 조리제빵과 특수교육대상트랙에서는 지난 5월 15일 재학생들의 맞춤형 취업지원 강화를 위해 산업체 현장견학으로 선배들이 근무하고 있는 ㈜참빛 스마트팜 카페(살라트&올되다)와 양우연케익하우스을 다녀왔다.
이번 산업체 현장견학은 2025 RISE사업의 일환으로 진행되었으며 스마트팜으로 재배하는 친환경 유기농 채소의 생산과정과 제과기능장이 만드는 다양한 케이크와 빵 제조과정을 직접 보고 느끼는 소중한 기회였다. 또한 살라트&올되다에서 근무하고 있는 선배들과의 대화시간과 양우연기능장과의 만남을 통해 제과제빵에 대한 이해의 폭을 넓히고 진로에 대한 도움을 받을 수 있었다.
견학에 참여한 학생들은 “선배님처럼 나도 취업하고 싶다”, “스마트팜이 왜 필요한지, 유기농 채소가 어떻게 재배되는지 직접 보니 신기하고 내가 직접 해보고 싶다”. “다양한 종류의 빵과 케이크 만드는걸 보니 아직 배울 것이 더 많다.” 등 소감을 밝혔다.
거제대학교 조리제빵과 특수교육대상트랙은 특수교육대상자를 위한 맞춤형 교육과정을 운영하고 있으며, 학생들의 자립과 취·창업에 필요한 제과제빵 및 바리스타, ITQ 자격과정과 일본 제과학교에서의 해외직무연수 등을 2025 RISE사업으로 진행하고 있다.